殿も満足 幻の米絶品はつしも！
あっぱれな味におかわり三昧
岐阜は信長ゆかりの地
殿様もはまる美味〜な絶品岐阜のハツシモ
平成23年産 岐阜県揖斐産はつしも 信長の米2kg100％
揖斐産はなぜ旨い？？
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はつしもが新はつしもに生まれ変わりました。
◎岐阜県では、平成22年産米から、岐阜の伝統米ハツシモを、「新ハツシモ岐阜ＳＬ」に一斉切り替えします。
◎「新しいハツシモ（ハツシモ岐阜ＳＬ）」は、ハツシモの味はそのままに、減農薬で栽培できるようになった安心・安全なお米です。
○新しいハツシモは、従来のハツシモに「縞葉枯病」という病気に強い特性だけをプラスしたお米であり、戻し交雑という育種法で１１年の歳月と手間をかけて改良しました。
「ＳＬ」とはＳｔｒｉｐｅ Ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ Ｌｉｎｅｓ（ストライプ レジスタンス ラインズ）の略であり、縞葉枯病に対して抵抗性を持つハツシモであることを意味しています。（※遺伝子組み換えではありません）
岐阜県はつしも
岐阜県の【美濃・西濃地方栽培】でとれたお米です。
岐阜県を流れる木曽三川で有名な【木曽川】【長良川】【揖斐川】の豊かな水と肥大な土地の良質な水田で栽培されています。
●毎年美味しいはつしもをつくる揖斐のコメ農家から直送です。
【絶品】はつしもの特徴
初霜の降りる頃に収穫するので、「はつしも」と名づけられました。
なんといっても特徴は
粒が大きく粘りと、しっかりと食べごたえのある食感です。
●ハツシモは大粒なこともあり、酢と砂糖、塩と合わせた寿司酢をしみこませた酢飯の寿司にもよく合うため選ばれています。
特に高級な食材にこだわる寿司屋に使用されている米が岐阜のはつしもです。
酢など調味料のノリが良いので、寿司や散らし寿司のシャリにも人気です。
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